Ny sida: ceciliafolkesson.se


Nu är min nya sida klar. Alla nya inlägg kommer från och med nu att läggas upp ceciliafolkesson.se
Och allt från denna sida har flyttats över dit. Klicka på länken nedan för att komma till den nya sidan.

Välkomna!

www.ceciliafolkesson.se

Fuck lagom!

Min kusin Jessica inspirerar mig sjukt mycket. Hon kör all in. På allt hon gör. Jag kommer ihåg när hon berättade att hon hade slutat äta socker. Jag tänkte; fy vad tråkigt, det skulle jag aldrig göra, man kan ju inte unna sig något alls.

Och när hon körde gym med få repetitioner och tunga vikter körde jag tvärt om. För jag var rädd att bli biffig.

Nu gör jag precis som Jessica. Och 2 år utan socker har gjort sitt. Ingen mer magkatarr, ingen mer uppblåst mage, inga fler hysteriska utbrott och hemska humörsvängningar, inget mer bantande och hunger, och framför allt, inget mer sockersug!

Och det där med lätta vikter och många repetitioner… ja, det gav ju inte så mycket. Jag har tränat på gym så länge jag kan minnas. Från och till i och för sig. Men för dryga halvåret sedan började jag köra tvärt om. Som Jessica. Tunga vikter och färre repetitioner. Och det har gett resultat! Och jag har inte blivit det minsta biffig. Bara stark. Strong is the new skinny.

20120807-212735.jpgJessica i ett väldigt passande linne. Finns att köpa här.

 

Morgonens träning

Så. Nu är jag på banan igen. Sån skillnad igår kväll. Efter crossfitpasset var jag äntligen trött och somnade efter bara ett avsnitt ”24”. Härligt! Annars kan jag kolla 3,4 st i sträck utan att kunna somna.
Och i morse gick jag upp 05:15 och körde Crossfit.

WOD
7 varv:
7 deadlift
7 ground to overhead med hantlar
7 boxjump

Plus lite mer kipping-nötande. Sen blev det en välförtjänt LCHF-frukost på Cafe Viskan. Perfekt start på en regnig måndag!

20120807-095031.jpg

20120807-095038.jpg

20120807-095046.jpg

20120807-095057.jpg

20120807-095103.jpg

Pull ups, jag hatar dig.

I kväll körde jag mitt först riktiga crossfit pass på ett tag. Jag övade på mina förbannade kippade pull ups. Känns som jag aldrig kommer fixa dem. Blir så fruktansvärt irriterad! Jag övar och övar, får fler och fler blåsor… Coach säger att jag fixar det om en vecka. Jag är skeptisk. Och det är väl just det som är felet. Jag har hållit på att nöta så länge att jag inte tror att jag kommer fixa det. Men jag är nära. Det vet jag.

Jag har alltid varit bra på saker jag tagit mig för. Eller hyfsat bra i alla fall. Jag började nöta skateboard när jag var 25, och inte långt efter det fixade jag rampen. Jag åkte till Hawaii och bestämmde mig för att lära mig surfa och fixade det relativt snabbt också. Men dessa jävla pull ups… Hat-älskar dem dock. Jag vet hur nöjd jag kommer bli när jag klara det. För jag kommer att klara det. Punkt.

20120806-211136.jpgInte så mycket ramper nu för tiden. Mer longboard i backen medan barnen cyklar…


Saknar surfbrädorna i indonesien mer än pull up-stången på gymmet.

Teorin bakom LCHF



Jag märker på email och inlägg att många inte riktigt vet vad LCHF innebär. Och många är fortfarande rädda för fettet. Här följer fakta om LCHF. Det är inte fettet vi ska vara rädda för, utan kolhydraterna.

Teorin bakom LCHF

Vad är du designad för att äta?

Människan har utvecklats under miljoner år som jägare och samlare, utan stora mängder kolhydrater. Då åt vi den mat som fanns färdig åt oss i naturen: jakt, fiske och allt ätligt i naturen. Men ren stärkelse i form av bröd, pasta, ris och potatis har vi bara ätit i 5 – 10 000 år, sedan vi blev jordbrukare. Bara en begränsad anpassning av våra gener hinner ske på sådan tid.

Med industrialismen, för 100-200 år sedan, kom fabriker som tillverkade stora mängder rent socker och vitt mjöl. Extra snabbsmälta rena kolhydrater. Det har vi inte alls hunnit anpassas till.

På 1980-talet slog rädslan för naturligt fett igenom. Lightprodukterna dök upp på allvar. Äter man mindre fett behöver man äta ännu mer kolhydrater för att bli mätt. Då tog historiens värsta fetma- och diabetesepidemi fart. Den har drabbat USA, fettskräckens hemland, allra hårdast. Men även i Sverige har andelen feta personer fördubblats sedan 1989. Idag vet vi att rädslan för riktig mat med normal fetthalt var ett misstag.


Problemet med socker och stärkelse

Kolhydrater, snabba såväl som långsamma, bryts alla ned i magen till enkla sockerarter. Sockret tas upp i blodet och höjer blodsockret, vilket ökar produktionen av hormonet insulin. Det är kroppens mest fettlagrande hormon.

Insulin produceras i bukspottskörteln. I större mängd förhindrar hormonet fettförbränning och lagrar in överskott av näring i fettceller. Det kan efter en tid (någon timme) leda till ett underskott av näring i blodet vilket skapar hungerkänslor, och s.k. “sötsug”, varefter man vanligen äter mer. Sen startar processen igen, en ond cirkel med viktuppgång.

Lågt intag av kolhydrater i kosten ger tvärtom lägre och stabilare blodsockerhalt och därmed lägre insulinvärden. Det ökar frisättning av fett från fettväven och ökar fettförbränningen. Därmed brukar kroppsfettet minska successivt, särskilt runt magen hos bukfeta personer.

Källa: kostdoktorn.se

Tough enough?

Vet inte. Men nu är jag bokad och klar. Någon gång 2013 kommer Tough Mudder till Sverig; Göteborg och Stockholm. Med andra ord,  tid att träna. Och det behövs. Någon mer som är sugen?

Detta är Tough Mudder:
”Tough Mudder events är utmanande hinderbanor på 15-20 kilometer, som sätter din allmänna styrka, uthållighet, mentala viljestyrka och kamratskap på prov. Som det ledande företaget inom den växande hinderbanebranschen, har Tough Mudder redan utmanat 500 000 deltagare över hela världen.”  /toughmudder.com

Taco-gratäng

Det har blivit väldigt mycket mat här på senaste… Kan vara för att vi tältade i Italien i två veckor och jag tycker det är kul att stå i köket för en gång skull. Men i veckan blir det mer träning.

Jag gjorde en riktigt svenne-middag i kväll; taco-gratäng. Det kan ju vara en av de lättaste LCHF-rätterna att laga. Och bra att ha med som matlåda till jobbet i flera dagar. Inte för oss i och för sig, för hela tog slut direkt.

Här kommer recept:

Taco-gratäng a la LCHF
500 gram nöt eller blandfärs
Taco-mix (paprikapulver, vitlökspulver, chilipulver, cayennepeppar, lökpulver, spiskummin etc.)
1 röd paprika
2-3 tomater
Philadelphiaost (1 liten ask)
Creme fraiche (1 liten burk)
Riven ost (jag körde med Grana Padano)

Sätt ugnen på 250 grader. Stek köttfärsen och blanda med kryddor. Rör ihop philadelphiaost och creme fraiche, hacka tomat och paprika och blanda i röran. Bred ut färsen i form eller ha kvar den i stekpannan. Bred över röran och strö över osten. Sätt in i ugnen tills osten smält och fått lite färg, 10-15 min. OBS! stekpanna i ugn funkar bara om den är utan trähandtag.

Servera med ruccola eller annan sallad.

Enjoy!

20120805-204434.jpg

20120805-204440.jpg

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 71 andra följare

%d bloggare gillar detta: